Dominique Castera, membre de la FNAPCM (Fédération Nationale des Artisans Pizza en Camion Magasin), diplomé de l'école de pizzaiolo franco-italienne et formé par Pinin Mongelli (champion du monde 2010 et 2012), vous souhaite la bienvenue.



LA PATE , LES PIZZAS

Nos pizzas sont préparées de manière traditionelles.
Notre pâte est réalisée avec de la farine italienne de grande qualité, que nous emmenons à maturation au minimum 48h, afin de la rendre plus digeste et de réveler tous ces arômes.
Elle est étalée à la main, sans rouleau ni machine ce qui lui donne plus de croquant et plus de souplesse.

Les ingrédients sont de premier choix, les légumes sont des produits frais cuisinés sur place et nos pizzas sont 100% mozzarella.
Pour les autres ingrédients nous travaillons dès que possible avec des producteurs locaux.


LA PIZZA DU MOIS

Chaque mois, venez découvrir une nouvelle pizza élaborée par le chef avec des produits de saison.


LES PLAQUES DE PIZZAS

Pour vos apéritifs, réceptions et autres évenements, pensez à nos plaques de pizzas découpées en parts apéritifs (96 parts),à partir de 20 €.
Les plaques sont à commander 48h à l'avance.
La livraison est offerte à partir de 2 plaques.


LES DESSERTS

Nous vous proposons nos tiramisus "Maison", ainsi que nos pizzas-dessert garnies de chocolat et de fruits. Nous vous conseillons de les commander à l'avance.


LES EMPLACEMENTS

Retrouvez votre camion pizza du Mardi au dimanche de 17h a 20h30 :

- Le mardi à Vaudreuille (31250) boulodrome
- Le mercredi à Saint Félix Lauragais (31540) Place Saint Roch
- Le jeudi à Revel (31250) Parking Primeur "Comme au Marché" 25 route de Toulouse
- Le vendredi à Lempaut (81700) route de Castres face à la serre
- Le samedi à Saint Félix Lauragais (31540) Place Saint Roch
- Le dimanche à Saint ferreol (31250) uniquement Juillet-Aout en face le camping En Salvan


Pensez a demander votre carte de fidélité 10 pizzas achetées la 11ème est offerte.

Afin de garantir au mieux une qualité de service et un respect au plus juste du délai, il est préférable de commander avant 18h.

A très bientot

Dominique CASTERA